Многие знают, что чай может иметь разные оттенки, наиболее популярны черный и зеленый чай, также многие знают про красный и белый чай, но бывает ещё чай синий!
Этот чай особенно популярен в Тайланде. Синий чай привлекателен благодаря своему необычному насыщенному синему оттенку.
Синий чай изготавливается из тайской орхидеи (ботаническое название Клитория тройчатая). Она также известна под названием мотылькового горошка, наверное именно поэтому на упаковках с синим чаем пишут Butterfly pea Tea.
В Юго-Восточной Азии клитория тройчатая с давних времен используется как натуральный краситель.Например в Малайзии экстрактом Клитории окрашивают рис. Также это растение используется в народной медицине как средство для улучшения памяти, для улучшения кровообращения мозга, для укрепления волос, для лечения бессонницы и при хронической усталости.
Синий чай служит прекрасным антидепрессантом, оказывает выраженное стимулирующее действие, способствует очищению организма от токсинов, нормализации кровообращения, препятствует возникновению атеросклероза, очищает сосуды. Вытяжки из Клитории тройчатой используют при изготовлении средств для ухода за волосами.
В интернете есть информация, что синий чай хорошо расщепляет накопления жировой ткани, поэтому с его помощью можно быстро похудеть. Но врачи предупреждают: не стоит выпивать более пяти чашек в день, после недельного курса нужно обязательно делать перерыв на три недели. Вообще Синим чаем, как и любыми другими продуктами, не стоит злоупотреблять. Достаточно выпивать 2-3 чашечки в день.
Полезные свойства синего чая.
Синий чай богат витаминами группы В, а также витамином С, Е, К, D. Он содержит железо, фосфор и другие минералы. Этот напиток нормализует обмен веществ, и таким образом, замедляет процесс старения кожи. Он также успокаивает нервную систему, помогает при депрессиях, невралгии.
Считается, что в основном синий чай полезен при проблемах со зрением, особенно тем, кто много времени проводит перед монитором компьютера.
Очищает кровеносные сосуды глаз.
Снимает усталость глаз.
Помогает вернуть остроту зрения.
Но не забывайте, много пить синего чая не рекомендуется.
Также синий чай используют для профилактики выпадения волос и чтобы замедлить появление седых волос.
В Индии синий чай пьют для улучшения памяти, лечат хроническую усталость, бессонницу, нервные расстройства.
Чай из тайской орхидеи укрепляет ногти, возвращает коже бархатистость и здоровый цвет.
Как приготовить синий чай.
Как написано на упаковке синего чая, купленного в Тайланде:
5 лепестков залить 250 мл. горячей воды на 2 — 3 минуты. Процедить.
Синий чай можно заваривать несколько раз, правда, цвет с каждым последующим завариванием будет менее насыщенным.
В Таиланде, Индии и Малайзии этот напиток пьют как горячим, так и холодным.
Если в синий чай добавить несколько капель лимонного сока, то он станет фиолетовым. И при этом кардинально меняется вкус чая.
Таким образом, получается, что синий чай это не просто экзотический напиток, но ещё и достаточно полезный.
Но вот купить его в чайных магазинах России не очень то и легко, особенно в небольших городах.
Если Вы планируете провести отпуск в Таиланде, Индии или Малайзии, обязательно попробуйте синий чай.
