Уха из консервированной сайры — наверное самый простой способ приготовить вкусный рыбный суп из минимального набора продуктов.
Ингредиенты
1. Вода - 1,5 литра.
2. Сайра консервированная - 1 банка.
3. Картофель - 3-5 штук.
4. Рис - 1 ст. ложка.
5. Половина луковицы
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление
В кипящую подсоленую воду положите нарезаный кусочками картофель и варите на среднем огне в течении 15 минут.
Добавьте к картофелю ложку риса и варите, периодически помешивая, до приготовления картофеля, то есть еще минут 10-15.
Пока варится картофель и рис, можно почистить и мелко нарезать лук. При желании, лук можно слегка обжарить.
Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю лук, сайру, лавровый лист, хорошо перемешайте и варите еще около 5 минут.
Перед подачей на стол рекомендую еще раз перемешать уху.
Приятного аппетита.