Пирог с абрикосами

Отделить белки от желтков.

Масло перемешать с сахаром, добавить яичный желток и еще раз перемешать, затем добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.

Белки взбить, добавить их в тесто и перемешать.

Абрикосы помыть, порезать пополам и убрать косточки.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить слой теста,

затем выложить нарезанные пополам абрикосы,

а затем оставшееся тесто.

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течении примерно 45 минут.

Готовый пирог можно украсить фруктами или слегка посыпать сахарной пудрой.